Croccante alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croccante alle mandorle", scopri come si prepara.
Croccante alle mandorle
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Ingredienti
- biscotti
- caramello
- croccante di mandorle
- limoni
- mandorle
- succo di limone
- torrone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Mettere in ammollo in acqua tiepida le mandorle per almeno 10 min e spellarle (l'alternativa pi sbrigativa avere in casa le mandorle gi spellate) Disporre le mandorle spellate su una teglia e tostarle in forno a 180 per 5 min Disporre le mandorle tostate su di un tagliere e spezzettarle grossolanamente lasciandone qualcuna intera In un pentolino su fiamma bassa, sciogliere lo zucchero con l'acqua ed il limone fino a che non diviene caramello Togliere dal fuoco, aggiungere le mandorle e mescolare Versare il composto su un foglio di carta da forno e, poggiando un altro foglio di carta da forno sopra il composto, con l'aiuto di un mattarello, stendere il composto Lasciar raffreddare un minuto e tagliare con un coltello quando tiepido prima che si solidifichi del tutto Servire quando freddo.
Si conserva in un contenitore ermetico anche per pi.
