La ricetta Tutorial pan di Spagna è un dolce soffice e dal gusto delicato, perfetto da accompagnare a una tazza di tè o caffè. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendolo ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
- Accendi il forno statico a 180°C.
- In una ciotola, rompi le uova e mettile in una ciotola.
- Con l’aiuto di un’impastatrice, sbattere lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e lucido.
- Setacciare la farina con un pizzico di sale e incorporarla delicatamente al composto di uova montato, usando movimenti dal basso verso l’alto.
- Assicurarsi che non rimangano grumi di farina.
- Ungere e infarinare una teglia da 22 cm o spolverare con spray distaccante.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e infornarlo per circa 25 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Sfornare il pan di Spagna, lasciarlo raffreddare su una gratella.
- Tagliare il pan di Spagna a metà per ottenere due strati.
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