Trecciona con cioccolato fondente e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecciona con cioccolato fondente e nocciole", scopri come si prepara.
Trecciona con cioccolato fondente e nocciole
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Ingredienti
- brioches
- burro
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- nocciole
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero in granelli
Ricetta
Mettete nella planetaria le 2 farine setacciate, versate il latte, il lievito e lo zucchero e impastate per qualche minuto; quindi unite il burro morbido e lavorate ancora l'impasto a velocit ridotta.
Unite le uova intere, l'estratto di vaniglia oppure i semini di una bacca, la scorza di un limone e il sale.
Lavorate l'impasto per qualche minuto fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo.
Lasciatelo nella planetaria e fatelo lievitare in un luogo asciutto e tiepido finch non raddoppier di volume.
#Trecciona con #cioccolato fondente e #nocciole ' prima lievitazione dell'impasto
Ieri mi ci sono volute 2 ore.
Trascorso questo tempo versate l'impasto su un piano di lavoro infarinato (il mio impasto era un pochettino troppo morbido, cos ho aggiunto un po' di farina in questa fase) e unitevi il cioccolato e le nocciole.
Amalgamate il tutto e formate tre filoncini di impasto.
Foderate una leccarda con carta da forno e spostate i tre filoncini su.
