Torta al cioccolato con fragole e panna montata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato con fragole e panna montata", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato con fragole e panna montata
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- lievito
- pan di spagna
- panna montata
- rum
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparare la torta.
Scaldate il forno a 180C.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzettini e il burro.
In una ciotola capiente lavorate con le fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
In un'altra ciotola mettete gli albumi, un pizzico di sale e montateli a neve ferma.
Aggiungete ai tuorli e zucchero il cioccolato sciolto, la farina setacciata e il lievito, quindi incorporate delicatamente, mescolando dall'alto verso il basso, gli albumi montati a neve.
Imburrate e infarinate la tortiera e versateci il composto.
Fate cuocere per circa 30 minuti per, prima di sfornare, fate la prova stecchino.
Sfornate e sformate, mettendo il pan di spagna su una gratella a raffreddare.
Nel frattempo lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzettini mettendole in una ciotola.
Aggiungete il rum e l'acqua, quindi lo zucchero.
Amalgamate e mettete a riposare in frigorifero.
Quando la torta di sar.
