Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole – ‘E Sarracin

Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole – ‘E Sarracin

Ingredienti

• burro
• formaggi
• latte
• maizena
• miele
• miele di acacia
• nocciole
• parmigiano
• pasta tipo tagliatelle
• pepe
• sale
• semola di grano
• sugo

Ricetta

...Mettete a bollire l'acqua per la pasta. In un pentolino antiaderente fate sciogliere il burro, aggiungeteci il latte, il Castelmagno, il cucchiaino di miele e mescolate. Cuocete a fuoco bassoper qualche istante, quindi unite la maizena, salate (poco) e pepate. Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole ' 'E Sarracin: ecco la crema Lasciate cuocere (sempre a fuoco basso) ed addensare la crema per circa8/10 minuti (nel caso diventasse troppo densa aggiungete un cucchiaio di latte tiepido). Nel frattempo avrete portato a cottura le tagliatelle in acqua salata, scolatele (tenendo un...

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