Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano", scopri come si prepara.

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Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

Fulvia's Kitchen
Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • chicchi di melagrana
  • cipolline
  • dadi
  • erba cipollina
  • melagrane
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo stelline
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione del risotto: in una pentola mettete a scaldare 3 cucchiai di olio, aggiungete uno scalogno tritato finemente. Lasciatelo insaporire e aggiungete il riso: tostatelo per qualche minuto e poi sfumatelo col vino bianco. Allungate pian piano col brodo vegetale. Preparate le melegrane: apritele sopra tagliando via le calotta Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano: aprite le melegrane e seguite poi gli spicchi tagliando lungo le parti bianche. Riuscirete cos ad aprirle in modo perfetto. Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano: eccole...

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