Risotto con carciofi e pancetta affumicata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con carciofi e pancetta affumicata", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette > Primi Piatti

Risotto con carciofi e pancetta affumicata

Fulvia's Kitchen
Risotto con carciofi e pancetta affumicata
Ingredienti
  • alcool
  • brodo
  • burro
  • carciofi
  • limoni
  • noci
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pepe
  • riso
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...metteteli a bagno in acqua e limone cos che non anneriscano; successivamente affettateli. Risotto con carciofi e pancetta affumicata Tagliate a pezzettini la pancetta e affettate sottilmente lo scalogno emetteteli a soffriggere in un tegame per risotti con un po' di olio. Versate il riso e fatelo tostare per qualche minuto a fuoco medio. Sfumate col vino bianco e, una volta evaporato l'alcool, unite qualche mestolo di brodo caldo e un pochino di sale e pepe. In un bicchiere fate sciogliere lo zafferano nel brodo caldo e poi versatelo nel risotto. Aggiungete i carciofi e proseguite...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.57/5 (105 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Risotto con carciofi e pancetta affumicata