La ricetta Ricetta light – Smoothie al melone, con cocco e granella di nocciole è la scelta ideale quando la calura chiede un refresco goloso ma leggero. questa ricetta unisce il sapore fresco del melone maturo al croccante del cocco essiccato e alla crema del yogurt, arricchita da una lieve nota di menta. Lo piatto, tipicamente gustato da sorseggiare come un dessert estivo o dopo cena, si presta a varianti con il rum per un tocco leggermente alcolico. La combinazione del ghiaccio fuso, la glassatura della granella di nocciole e le foglioline di menta sul bordo dei bicchieri ne fanno un drink rinfrescante, ma con equilibrio di consistenza tra crema e texture croccanti. L’uso del latte parzialmente scremato e dei prodotti light riduce le calorie senza rinunciare al gusto ricco.
- Prendi il melone retato maturo, privatelo gentilmente della buccia e dei semi. Spezzalo in pezzi e mettili nel frullatore insieme a 200 ml di latte parzialmente scremato e 8 cubetti di ghiaccio. Frullare finché il composto non diventi una crema omogenea.
- Aggiungi 50 grammi di cocco essiccato e 80 grammi di granella di nocciole. Continua a frullare per integrarli nel composto senza ridurli in polvere per mantenere texture croccanti.
- Serve subito in bicchieri alti, decorando ciascuno con una cospargetura di granella di nocciole rimanente e una foglia di menta fresca sul bordo. Se il sapore è troppo acido, aggiungi 1-3 cucchiai di zucchero a velo per bilanciare.
- Per una versione festiva, incorporate 2 cucchiai di rum prima di servire, mescolando brevemente per non estrarre tutto l’alcol.
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