Ricetta light: Insalata di seppie e zucchine grigliate con olive taggiasche
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Ricetta light: Insalata di seppie e zucchine grigliate con olive taggiasche
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Ingredienti
- basilico
- olio
- olive
- pepe
- rosmarino
- sale
- seppie
- verdure
- zucchine
Ricetta
Preparate la marinatura in una ciotola capiente, facendo un'emulsione con l'olio, il sale e il pepe.
Quindi tagliate le zucchine e la seppia a listarelle e mettetele nella marinatura assieme al rosmarino e al basilico e lasciatecele per circa una mezz'ora.
Ricetta light: Insalata di seppie e zucchine grigliate con olive taggiasche ' a marinare
Trascorso questo tempo grigliate su una bistecchiera ben calda prima la verdura e poi il pesce (mi raccomando la cottura della seppia: non cuocetela troppo altrimenti diventa un elastico).
Ricetta light: Insalata di seppie e zucchine grigliate con olive taggiasche: grigliando
Quando tutto sar grigliato, lasciatelo raffreddare.
Una volta raffreddato, mettete il tutto sul piatto di portata, conditelo con un filo di olio, eventualmente un po' di sale e di pepe, le olive taggiasche, il rosmarino e il basilico, quindi mescolate e servite.
Ricetta light: Insalata di seppie e zucchine grigliate con olive taggiasche In.
