Ricetta light: arrosto di coppa al latte con finocchi e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta light: arrosto di coppa al latte con finocchi e noci", scopri come si prepara.
Ricetta light: arrosto di coppa al latte con finocchi e noci
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Ingredienti
- aglio
- arrosto di coppa
- burro
- coppa
- farina
- finocchi
- latte
- noce moscata
- noci
- pepe
- sale
- sugo
Ricetta
tagliare l'arrosto cotto).
Passatelo poi nella farina.
In un tegame per arrosti fate sciogliere il burro a fuoco moderato e fateci rosolare su tutti i lati la carne.
Ricetta light: arrosto di coppa al latte con finocchi e noci
Quando sar ben colorita, aggiungete i finocchi che avrete pulito dai gambi e tagliato a spicchi piuttosto grossini (arriveranno quasi a sciogliersi a fine cottura).
Lasciateli insaporire quindi versate il latte, aggiungete i gherigli di noce, salate, pepate e cospargete con un'abbondante grattugiata di noce moscata.
Ricetta light: arrosto di coppa al latte con finocchi e noci
Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 1/2 (attenzione a non coprire il tegame del tutto, perch il latte bollendo tende a tracimare).
Nel caso il fondo si asciugasse troppo, aggiungete dell'altro latte.
A fine cottura togliete la carne ed affettatela.
Passate grossolanamente il sugo rimasto in pentola con frullatore ad immersione e poi servite.
