Mini quiches di pasta brisé
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini quiches di pasta brisé", scopri come si prepara.
Mini quiches di pasta brisé
https://fulviaskitchen.it/
Ingredienti
- aglio
- burro
- carne macinata
- farina
- formaggio spalmabile
- latte
- legumi
- olio
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- salamelle
- sale
- uova
Ricetta
preparare la pasta bris: in un mixer lavorate il burro a temperatura ambiente.
Lasciate che diventi quasi una crema, quindi aggiungete l'uovo, facendo s che venga assorbito bene dal burro.
Versate quindi la farina, il sale e il latte e continuate a frullare.
Quando sar pronta, la pasta si staccher da sola dalle pareti del mixer.
Formate una palla, rivestitela con pellicola e ponetela in frigorifero a riposare per un'ora.
Mini #quiches di #pasta #bris ' l'impasto prima del riposo
Nel frattempo preparate il ripieno delle quiches: fate rosolare lo spicchio di aglio con un pochino di olio, quindi toglietelo e aggiungete la carne trita e la salamella (spezzettata).
Lasciate insaporire, salate epepate.
Cuocete la carne per pochissimi minuti (2/3).
Lasciate raffreddare in una terrina.
Trascorsa l'ora, accendete il forno a 180C e riprendete la pasta bris e, lavorandola leggermente col mattarello, ottenete delle sfoglie con cui andrete a foderare.
