Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella", scopri come si prepara.

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Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella

Fulvia's Kitchen
Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • latte
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • pasta frolla
  • pastafrolla
  • pepe
  • piselli
  • sale
  • scalogno
  • wurstel
Ricetta

...preparando la pasta frolla salata. Mettete nella ciotola della planetaria la farina assieme al parmigiano e all'olio. Salate l'impasto e lasciate amalgamare con il gancio K (o a foglia). Aggiungete il latte e lasciate che il composto diventi ben omogeneo e compatto. Lasciatelo riposare per un'oretta in frigorifero, coperto con della pellicola per alimenti, prima di utilizzarlo (non diventa duro come se ci fosse il burro, ma resta piuttosto morbido ma assolutamente lavorabile). Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella: la frolla salata Nel frattempo cucinate cos...

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