Medaglioni di spada al pesto di pistacchi su crema di cannellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di spada al pesto di pistacchi su crema di cannellini", scopri come si prepara.
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Medaglioni di spada al pesto di pistacchi su crema di cannellini
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- aglio
- cannellini
- fagioli
- insalatina
- olio
- pesce spada
- pesto
- pistacchi
- salvia
- scalogno
Ricetta
...Metteteli a bagno in acqua per circa 6/8 ore. Trascorso questo tempo,lessateli per circa 1/2 ora in pentola a pressione (oppure 1 ora in pentola normale coperta), mi raccomando non li salate, perch la buccia si indurirebbe. Una volta lessati al dente, scolateli. Se usate quelli in scatola partite da qui. In un tegame mettete un po' di olio,uno spicchio di aglio in camicia (cio con la buccia), lo scalogno affettato sottile e qualche foglia spezzettata di salvia (se non gradite perticolarmente il gusto della salvia lasciate le foglie intere, cos da poterle eliminare prima di...
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Medaglioni di spada al pesto di pistacchi su crema di cannellini