Girelle di pizza per Halloween con pasta madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di pizza per Halloween con pasta madre", scopri come si prepara.

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Girelle di pizza per Halloween con pasta madre

Fulvia's Kitchen
Girelle di pizza per Halloween con pasta madre
Ingredienti
  • farina di farro
  • farina di grano duro
  • farro
  • grano saraceno
  • malto
  • mozzarella
  • olio
  • olive nere
  • origano
  • passata di pomodoro
  • pomodori
  • sale
Ricetta

...Mettete nella planetaria la pasta madre con un po' di acqua e lasciatela sciogliere utilizzando la foglia. Successivamente inserite il gancio, aggiungete le farine setacciate, il sale, il malto e pian piano l'acqua. Lasciate lavorare la macchina fino a quando non avrete un impasto ben incordato e liscio. Mettete in una ciotola, coprite con la pellicola e riponete in frigorifero fino all'ora di pranzo del giorno dopo. Quindi togliete l'impasto dal frigo e lasciatelo ambientare fino alle 17. A quell'ora, stendetelo come per fare la pizza, quindi farcitelo con la passata, la mozzarella...

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