Frittelle di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di ricotta", scopri come si prepara.
Frittelle di ricotta
https://fulviaskitchen.it/
Ingredienti
- arachidi
- cannella
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- olio
- ricotta
- sale
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparare, altrettanto velocemente verranno spazzolate in famiglia'
Non preoccupatevi per la conservazione' difficile che arrivino al giorno dopo '
Ingredienti per 8/10 persone
400 gr farina 00
300 gr ricotta vaccina
100 gr zucchero semolato
200 ml latte
cannella a piacere
1 pizzico sale
1 bustina lievito per dolci
olio d'arachidi per friggere
zucchero a velo Frittelle di ricotta In una ciotola capiente fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, utilizzando una frusta perch non si formino grumi.
Unite la farina setacciata e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo (nel caso la ricotta fosse piuttosto asciutta aggiungete del latte tiepido).
Unite la ricotta che avrete setacciato in precedenza, lo zucchero, la cannella (io ne ho messo un'abbondante cucchiaiata, dato che amiamo questa spezia) e un pizzico di sale.
Mescolate sempre finch non otterrete un composto liscio e senza grumi.
Frittelle di ricotta: consistenza.
