Friselle con pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Friselle con pasta madre", scopri come si prepara.
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Friselle con pasta madre
https://fulviaskitchen.it/Ingredienti
- freselle
- malto
- sale
Ricetta
...mettetela a bagno con 150 ml di acqua tiepida per un paio di minuti (io, usando l'impastatrice, la metto direttamente nella planetaria e lascio lavorare il gancio a velocit minima). Se fate a mano, mettetela comunque a bagno in una ciotola. Dopo averle setacciate, versate le farineassieme alsale e al malto in una ciotola e lavoratele con una forchetta affinch si idratino. Aumentate la velocit dell'impastatrice affinch la pasta madre si sciolga, quindi unite le farine e l'acqua restante (sempre a poco a poco, perch non tutte le farine si idratano allo stesso modo). Lavorate...
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