Finta Colomba pasquale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finta Colomba pasquale", scopri come si prepara.
Finta Colomba pasquale
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Ingredienti
- albumi
- amaretto
- burro
- farina
- glassa
- latte
- lievito di birra
- limoni
- liquore
- mandorle
- nocciole
- pane
- pinoli
- zucchero a velo
Ricetta
preparate la glassa per colombe: in un mixer mettete lo zucchero, le mandorle pelate, le nocciole e i pinoli.
Tritate finemente il tutto e mettetelo in una ciotola.
Aggiungeteci 10 gr di liquore di amaretto e albumi fino ad ottenere una crema morbida e spalmabile.
Una volta rilievitata, cospargete la colomba con la glassa, poi mettete le mandorle non pelate e spolverizzatela con zucchero a velo.
#Finta #Colomba ' dopo la seconda lievitazione, pronta ad andare in forno
Accendete il forno a 170C e lasciatela cuocere per circa 40/45 minuti; quando la parte sopra comincer a prendere un bel colore, copritela con della stagnola altrimenti la glassa tende a colorire troppo.
Una volta sfornata, infilzatela con dei ferri da maglia e fatela raffreddare a testa in gi (io li ho appoggiati sui bordi del lavandino) per evitare che si sgonfi (ma un pochino normale che lo faccia).
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#Finta.
