Cupcakes mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes mimosa", scopri come si prepara.
Cupcakes mimosa
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Ingredienti
- burro
- coloranti alimentari
- essenza di limone
- farina 00
- fecola di patate
- lievito per dolci
- limoni
- mascarpone
- patate
- ricotta
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate quindi il frosting cosi: in una ciotola mettete il mascarpone, lo zucchero a velo e la ricotta passati al setaccio (prima uno e poi l'altro, altrimenti se lo fate insieme la ricotta compatter lo zucchero a velo che non passer mai pi nelle trame del setaccio).
Cupcakes mimosa ' svuotati e senza cupoletta
Aggiungete qualche goccia di essenza di limone.
Mescolate e amalgamate fino ad ottenere una crema liscia ma non troppo molle (se dovesse accadere, mettetela qualche minuto in frigorifero).
Una volta raffreddati i cupcakes, pareggiate le eventuali cupolette date dalla cottura e svuotateli al centro (esiste un attrezzo apposta, ma anche col coltello, stando attenti a non romperli, potrete farcela), mettendo da parte tutto quello che avanza effettuando queste operazioni (servir per creare l'effetto mimosa sulle tortine).
Mettete la crema di ricotta e mascarpone in una sac a poche con una bocchetta grossa e tonda.
Componete cos i cupcakes: con.
