Crostata di San Valentino
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Crostata di San Valentino
Fulvia's KitchenIngredienti
- amaretto
- biscotti
- burro
- cioccolato fondente
- essenza di vaniglia
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte
- limoni
- liquore
- pastafrolla
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zafferano
- zucchero
Ricetta
...preparando la crema pasticcera che, una volta pronta, andr coperta con la pellicola aderente alla crema per evitare che si formi la crosticina secca e fatta raffreddare bene. Passate poi a preparare la pastafrolla: nella planetaria col gancio a foglia (oppure sulla spianatoia) mettete la farina e il burro a pomata. Lavorateli fino a che la farina risulter sabbiata. Quindi unite lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata di limone e la vaniglia (estratto o semi). Lavorate velocemente l'impasto e, quando sar ben liscio, copritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno...
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