Cornetti farciti con confettura di ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti farciti con confettura di ciliegie", scopri come si prepara.
Cornetti farciti con confettura di ciliegie
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Ingredienti
- albumi
- arance
- aromi
- brioches
- ciliegie
- confettura
- farina
- glassa
- limoni
- mandorle
- nocciole
- pane
- pinoli
- scorza di limone
- zucchero in granelli
Ricetta
preparate cos la glassa: in un mixer mettete lo zucchero, le mandorle, le nocciole e i pinoli.
Tritate tutto finemente e trasferitelo in una ciotola.
Aggiungete albumi fino ad ottenere una crema morbida e spalmabile.
Una volta che l'impasto sar lievitato, stendetelo sottile con un matterello, ricavando con un tagliapasta dei triangoli.
Mettete un po' di confettura nella parte larga del triangolo, quindi avvolgetelo partendo da qui fino ad arrivare alla punta.
Cornetti farciti con confettura di ciliegie' si riempiono
Formate dei cornetti ripiegando le punte verso l'interno delle brioches.
Cornetti farciti con confettura di ciliegie' pronti per la 2 lievitazione
Adagiateli sulla carta forno con cui avrete ricoperto la leccarda e metteteli a fare la seconda lievitazione per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo accendete il forno a 170C, prendete le teglie con i cornetti e spennellateli con la glassa.
Spolverizzateli con zucchero in cristalli.
