Confettura di ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di ciliegie", scopri come si prepara.
Confettura di ciliegie
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Ingredienti
- ciliegie
- confettura
- limoni
- mele
- pectina
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Mettetele in una pentola capiente e dai bordi alti (durante la fase di ebollizione, le confetture tendono a spruzzare ovunque).
Aggiungete lo zucchero, la pectina (oppure la mela grattugiata) e il succo di limone.
Accendete il fuoco e lasciate cuocere lentamente per almeno 15 minuti (se mettete la mela al posto della pectina la cottura durer almeno 40/45 minuti) avendo cura di tanto in tanto di eliminare con una schiumarola la schiuma che si forma in superficie.
Confettura di ciliegie
Per accertarvi dell'avvenuta cottura fate cadere qualche goccia della confettura su un piatto: se, inclinandolo, non scivola via subito, fatta! A questo punto, sterilizzate i vasetti nel forno a microonde per 2 minuti, quindi versateci la confettura caldissima, chiudete (anche i tappi devono essere sterilizzati) e rovesciate a testa in gi.
Lasciateli cos fino a quando, raffreddandosi, creeranno il sottovuoto.
Se la gustate subito, poi conservatela in.
