Ciambella integrale con cocco e albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella integrale con cocco e albicocche", scopri come si prepara.
Ciambella integrale con cocco e albicocche
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Ingredienti
- albicocche
- brandy
- burro
- cocco
- estratto di vaniglia
- farina integrale
- latte
- lievito per dolci
- ricotta
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Mettetele due farine in una ciotola capiente.
Aggiungete le ricotta e il burro morbido e mescolate.
Unite le uova una alla volta, amalgamate bene e lasciate che venga assorbito prima di metterne un altro.
Versate quindi lo zucchero, quindi il brandy, la vaniglia e il latte.
Tagliate le albicocche dopo averle lavate a spicchietti (tenetene da parte un certo quantitativo per guarnire la torta) e versateli nel composto.
Unite il lievito e mescolate bene.
Imburrate e infarinate una teglia per ciambelle, versateci l'impasto e cospargetelo con gli spicchi di frutta, cospargendola con un po' di zucchero di canna prima di infornare la torta.
Ciambella integrale con cocco e albicocche: pronta per il forno
Lasciatela nel forno per almeno 45 minuti ma controllate la cottura prima di toglierla dal forno.
Sfornatela e lasciatela raffreddare bene prima di sformarla perch contenendo frutta resta morbida morbida.
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