Spaghetti Asparagi, Peperoncino e Menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Asparagi, Peperoncino e Menta", scopri come si prepara.
Spaghetti Asparagi, Peperoncino e Menta
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- brodo
- gomasio
- lievito
- mais
- menta
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparare un brodo oppure la mia Torta Salata Light agli Asparagi.
Durante gli ultimi 3-4 minuti di cottura della pasta, aggiungere gli asparagi.
Rimuovere gli asparagi a fine cottura e scolare al dente la pasta.
Tagliare le foglie di menta à la julienne.
Tagliare il peperoncino a rondelle ed eliminare i semi.
In una padella antiaderente versare 2 cucchiai (15g circa) di olio extra vergine e l’aglio.
Quando l’aglio sarà dorato aggiungere il peperoncino, gli asparagi e la julienne di menta.
Rosolare per 2 minuti.
Aggiungere la pasta e farla saltare per un minuto con il condimento.
Dopodiché mantecare con un cucchiaio di olio extra vergine.
Servire con ciuffetti di menta fresca ed eventualmente qualche rondella di peperoncino.
Insaporire con parmigiano veg, gomasio o lievito alimentare in.
