Saltimbocca alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Saltimbocca alla romana", scopri come si prepara.
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Saltimbocca alla romana
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- burro
- carne
- fettine di vitello
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Procedimento Prendiamo le fette di vitello e iniziamole a battere col batticarne, dopo averle chiuse nella carta forno. In una padella, sciogliamo il burro e poggiamo le fettine. Facciamo rosolare da ambo i lati. A questo punto, poniamo su ogni fetta, una fetta di prosciutto e una di salvia. Andremo a chiudere con uno stuzzicadenti. Facciamo rosolare a fuoco basso e pentola coperta! Aggiungiamo il vino, sempre a fuoco basso, facciamo tirare il sughetto. Saliamo e pepiamo! Carni burro carne pepe prosciutto crudo romana sale saltimbocca salvia secondo vino...
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