Saltimbocca alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Saltimbocca alla romana", scopri come si prepara.
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Saltimbocca alla romana
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- burro
- carne
- fettine di vitello
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Procedimento
Prendiamo le fette di vitello e iniziamole a battere col batticarne, dopo averle chiuse nella carta forno.
In una padella, sciogliamo il burro e poggiamo le fettine.
Facciamo rosolare da ambo i lati.
A questo punto, poniamo su ogni fetta, una fetta di prosciutto e una di salvia.
Andremo a chiudere con uno stuzzicadenti.
Facciamo rosolare a fuoco basso e pentola coperta! Aggiungiamo il vino, sempre a fuoco basso, facciamo tirare il sughetto.
Saliamo e pepiamo!
Carni burro carne pepe prosciutto crudo romana sale saltimbocca salvia secondo vino.
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