asparagi e l’uovo barzotto, la salsa la invento io

Ricetta, ingredienti e consigli per "asparagi e l’uovo barzotto, la salsa la invento io", scopri come si prepara.

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asparagi e l’uovo barzotto, la salsa la invento io

sallychef
asparagi e l’uovo barzotto, la salsa la invento io
Ingredienti
  • acetosella
  • albumi
  • alcool
  • ananas
  • asparagi
  • cipolla bianca
  • crema di riso
  • dragoncello
  • frutta tropicale
  • mentuccia
  • olio
  • peperoni
  • pomodori
  • riso semifino
  • sale
  • salvia
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vinaigrette
  • vino
Ricetta

...prepara immergendolo delicatamente nel contenitore con acqua bollente e salata; quando riprende il bollore, calcolare tre minuti di cottura. Il barzotto si prepara immergendo l'uovo in acqua fredda e salata, dall'inizio del bollore si calcolano dai quattro ai sei minuti. Per quello sodo, immergere delicatamente in acqua bollente salata, dall'inizio del bollore calcolare dagli otto ai dieci minuti. occorrente per due commensali: 20 asparagi 2 uova fresche a temperatura ambiente 1 cipolla bianca piccola crema di riso qualche foglia di dragoncello fresco olio extravergine di oliva fiocchi...

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