pomodoro per due: amuse bouche
Ricetta, ingredienti e consigli per "pomodoro per due: amuse bouche", scopri come si prepara.
pomodoro per due: amuse bouche
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- formaggi
- mollica di pane
- mozzarella di bufala
- olio
- origano
- pane casereccio
- panna
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
- siero
- sugo
- zucca
Ricetta
preparazioni ti invita ad accomodarti e chiaccherare; LaGreg con le sue ricette ti prende per mano e ti accompagna, dove' lascia che sia lei a dirtelo.
Estivit del pomodoro occorrente per amuse bouche e bicchierini:
200gr passata di pomodoro
triplo concentrato di pomodoro
spicchi d'aglio
cipolla tritata
100gr mollica di pane casereccio sciapo o polpa di zucca cotta
40gr evo
mozzarella di bufala
ricotta di pecora
basilico
origano fresco
evo, sale, pepe
le quantit di alcuni ingredienti non sono determinanti fai scolare per bene dal siero (che terrai da parte) la ricotta e la mozzarella tagliata a piccoli pezzi
sminuzza la mollica del pane (o polpa di zucca ben asciutta) e uniscila all'olio, amalgama bene e ottieni un impasto compatto da dividere in piccole sfere, schiacciale leggermente utilizzando un piccolo tagliapasta per dare la forma cilindrica, saranno la base degli amuse bouche, fai riposare in frigorifero per trenta minuti
prepara la salsa:.
