s.valentino menù soft: Au coeur du riz
Ricetta, ingredienti e consigli per "s.valentino menù soft: Au coeur du riz", scopri come si prepara.
s.valentino menù soft: Au coeur du riz
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Ingredienti
- amido
- arance
- burro
- farina
- latte
- limoni
- mandorle
- noci
- pasta frolla
- riso
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
prepara il forno a 180 metti il riso in ciotola capiente con acqua fredda 10 minuti, cambia spesso l'acqua per eliminare l'amido
prepara la frolla unendo gli ingredienti nell'ordine elencato, ottieni un impasto compatto, stendi a forma di piccolo rettangolo per avere una superfice omogenea facile da raffreddare, avvolgi in pellicola alimentare e riponi in frigorifero per 1 ora
scola il riso e mettilo in tegame con il latte e lo zucchero, porta a bollore e metti il sale, lascia cuocere finch il latte non assorbito completamente, togli dal fuoco e aggiungi: il tuorlo e mescola per amalgamarlo, lo zucchero, il rum, la vanilina e lascia raffreddare poi incorpora le mandorle e mescola
riprendi la frolla e stendi una sfoglia di 3 millimetri di spessore, fodera gli stampini monodose a forma di cuore e lascia che la pasta sbordi, metti il ripieno di riso e al centro crea una fossetta dove mettere la cremosa al limone, con la pasta rimasta, copri i dolcetti.
