s.valentino menù rock: coniglio al forno con pere e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "s.valentino menù rock: coniglio al forno con pere e pinoli", scopri come si prepara.
s.valentino menù rock: coniglio al forno con pere e pinoli
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Ingredienti
- aglio
- biete
- burro
- noci
- olio
- pere
- pinoli
- sale
- salsicce
- sciroppo
- sella di coniglio
- soda
- timo
- vino
- zucchero di canna
Ricetta
taglia il foglio di alluminio di grandezza leggermente superiore al coniglio, ungi con poco olio, adagia la carne e arrotola chiudendo bene le estremit
metti in teglia con carta forno, inforna e cuoci per 40 minuti
pulisci la pera, affettala a cubetti, metti in pentolino con acqua, zucchero, cuoci a fiamma bassa per 10 minuti, aggiungi i pinoli e prosegui la cottura fino ad assorbimento di quasi tutto il liquido, dovr restare sul fondo del tegame un cucchiaio di sciroppo
quando il coniglio sar pronto, versa in un tegame il liquido rimasto nella teglia, unisci il burro e fai fondere, versa il vino e fai ridurre il liquido a met
togli l'involucro e affetta la sella
impiatta mettendo un cucchiaio di salsa al Marsala, poi le fette di carne, le pere con qualche goccia di sciroppo e un rotolino di foglie di.
