maccarronis per s.valentino, menù rock, un classico sempre di moda
Ricetta, ingredienti e consigli per "maccarronis per s.valentino, menù rock, un classico sempre di moda", scopri come si prepara.
maccarronis per s.valentino, menù rock, un classico sempre di moda
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- burro
- cipolla
- coniglio
- formaggi
- latte
- millefoglie
- noce moscata
- noci
- olio
- panna
- parmigiano
- patate
- sale
- sarde
- scalogno
- semola di grano
- zucca
Ricetta
procedimento: dall'impasto si ricavano i cilindri di 1 centimentro di diametro, lunghi quanto uno gnocco di patate; si poggia il ferro al centro del cilindro di pasta con una leggera pressione, muovendolo come un mattarello per avvolgere l'impasto, il cilindro si allungher e potr essere tagliato a piccoli pezzi o lasciato intero.
I maccarrones si fanno asciugare sopra un panno di cotone spolverizzati di semola.
occorrente per 2 commensali:
' per i maccarronis
200gr di semola di grano duro rimacinata
acqua tiepida
un pizzico di sale
200gr broccoli
50gr di zucca pulita
un pizzico di noce moscata
1 spicchio d'aglio
100gr parmigiano
2 cucchiai di latte
1 cipolla piccola
1 noce di burro
sale, evo alla semola aggiungi poco per volta acqua tiepida, amalgama e ottieni un impasto compatto, copri con un panno di cotone e fai riposare coperto da una pentola capovolta per trenta minuti
riduci a dadini la zucca e metti in padella con poco olio e l'aglio,.
