La ricetta di cosa si nutre l’àmore è un invito a esplorare un equilibrio di sapori freschi e ricchi, ispirati a un clima di condivisione e intimità. Questo pasto unisce elementi come gamberi, ricotta, pesto, e note di wasabi con tamarindo, in una combinazione che evoca dolcezza, acidità e una leggera piccantezza. Ideale per momenti speciali, il piatto si presenta in un format elegante, servito con ingredienti locali e stagionali, in un’atmosfera curata per enfatizzare la connessione affettiva.
- Pulisci i gamberi e fai bollire l’acqua di pomodoro per una base leggera.
- Spezza il basilico e mescola con ricotta e rosmarino in una cupola tiepida.
- Prepara un pesto con pinoli tostati, olio e sale nero.
- Frulla arachidi, wasabi e tamarindo per una salsa asciutta.
- Aggiungi porri cotti in sugo di cacciatora al piatto centrale.
- Rendi crudo la focaccia al basilico, cosparsa di more e semi di lino.
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