Zuppa d’orzo e cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa d’orzo e cavolfiore", scopri come si prepara.
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Zuppa d’orzo e cavolfiore
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- brodo vegetale
- cavolfiore
- olio
- orzo
- pepe nero in grani
- pomodori
- rafano
- sale fino
- scalogno
- zenzero
Ricetta
Tagliate in striscioline i pomodori rossi secchi e unite il tutto all'orzo insieme ad a un pizzicore di sale fino e ad una grattata di rafano fresco- piccantissimo, occhio - aggiungete semmai altro brodo bollente in modo da ricoprire interamente il tutto.
Fate riprendere il bollore a tegame coperto, abbassate la fiamma, scoperchiate parzialmente e portate a cottura - occorreranno altri 20 minuti circa.
Correggete di sale.
Servite la zuppa d'orzo e cavolfiore irrorando con un filo di olio.
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Zuppa d’orzo e cavolfiore