Trofie al porro rigatino toscano e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie al porro rigatino toscano e zenzero", scopri come si prepara.
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Trofie al porro rigatino toscano e zenzero
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- olio
- pepe nero in grani
- porri
- sale grosso
- sugo
- trofie
- zenzero
Ricetta
...Mettete a bollire l'acqua per la pasta.Affettate nel frattempo molto sottile il porro a lasciatelo appassire, su fiamma moderata, in un tegame in cui avrete scaldato 4 cucchiaiate di olio; appena comincia a colorirsi unite il rigatino e mescolando spesso dopo aver alzato la fiamma, quando si tostato senza per bruciarsi, spolverizzate con una generosa grattata di zenzero fresco, spegnete il fuoco.Lessate le trofei in abbondante acqua salata - non eccedete con il sale grosso, il rigatino toscano saporito di suo; appena lsono cotte, scolatele, passatele rapidamente nel tegame insieme ...
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Trofie al porro rigatino toscano e zenzero