Pomodori con il riso alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori con il riso alla romana", scopri come si prepara.
Pomodori con il riso alla romana
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Ingredienti
- basilico
- olio
- patate
- pomodori
- riso
- sale
- zucchero
Ricetta
lavati ed asciugati quindi svuotateli della polpa che raccoglierete nel bicchiere del minipimer; frullatela per pochi secondi per ottenere una salsa fluida.
Disponete i pomodori in una pirofila aggiungendo sul loro fondo un pizzico di sale ed un nonnulla di zucchero.
Raccogliete in una ciotola il riso (considerare poco pi di un cucchiaio a pomodoro, 1 1/2 se i pomodori sono molto grossi), aggiungete quel tanto di salsa che basta ad ottenere una consistenza cremosa al riso, condite con olio extra vergine di oliva e una spruzzata abbondante di sale mescolando bene per amalgamare il tutto.
Trasferite il composto cos ottenuto nei singoli pomodori riempendoli per non pi dei 2/3, completate con una foglia di basilico ciascuno e richiudete con le calotte tenute da parte.
Sbucciate e tagliate a tocchetti medi le patate distruendole in modo disordinato fra i pomodori in pirofila; condite con il residuo di salsa con olio evo e sale quindi versatela sui pomodori e.
