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Peperoni capperi e mollica di pane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni capperi e mollica di pane", scopri come si prepara.

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Peperoni capperi e mollica di pane

https://www.semplicementecucinando.it/

Ingredienti

  • capperi
  • mollica di pane
  • olio
  • pane casereccio
  • peperoni rossi
  • sale

Ricetta

Tagliate per il lungo i peperoni, privateli dei filamenti bianchi e dei semi interni - i maggiori responsabili della difficolt a digerire i peperoni - quindi tagliateli a fettine sottilissime; non importa se scegliete di affettarli per il lato lungo o quello corto, fatelo come vi viene pi comodo.

Trasferite i peperoni in un tegame basso e largo e possibilmente con il fondo doppio, irrorateli con un filo di olio extra vergine di oliva; mescolate bene per insaporirli con l'olio quindi fateli "sciogliere" lentamente su fuoco basso e a pentola coperta o semi coperta.

Se non avete la pentola con il fondo doppio consiglio di utilizzare la spargi fiamma, eviterete che si attacchino sul fondo.

Sbriciolate nel frattempo la mollica di pane; ottimo allo scopo un pezzo di pane casareccio non troppo lievitato e raccoglietela in una ciotola.

Tenete da parte.

Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente in modo da eliminare l'eccesso di sale ed uniteli alla mollica di.

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Peperoni capperi e mollica di pane