Mini parrozzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini parrozzo", scopri come si prepara.
Mini parrozzo
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- albumi
- amaretto
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- ghiaccio
- limoni
- mandorle
- pane
- panna fresca
- panna montata
- semolino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE
Prima di tutto montate con la frusta elettrica gli albumi a neve insieme ad un pizzico di zucchero; metteteli da parte.
Lavorate, ora, sempre con la frusta elettrica i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere uno zabaione liscio e spumoso (dovranno comparire le bolle).
Aggiungete, quindi, allo zabaione il semolino, le farina di mandorle e l'amaretto.
Girate con la frusta elettrica ad una velocita bassa.
IMPORTANTE: se l'impasto risulta un po' duro, aggiungete un po' dei bianchi montati a neve.
Unite, infine, gli albumi montati a neve e la buccia grattugiata del limone e girate dal basso verso l'alto facendo amalgamare il tutto.
Versate, quindi, l'impasto negli stampini (a cupola) per parrozzo precedentemente imburrati ed infarinati.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 per 10-15 minuti.
IMPORTANTE: se invece di preparare i mini parrozzi, preparate un unico parrozzo pi grande, cuocete sempre a 180 per circa 1 ora.
Nel frattempo,.
