Mezze penne rigate con sugo di polpettine e piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze penne rigate con sugo di polpettine e piselli", scopri come si prepara.

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Mezze penne rigate con sugo di polpettine e piselli

Scampomatto - Vi consiglia il Piatto
Mezze penne rigate con sugo di polpettine e piselli
Ingredienti
  • carne macinata
  • cipolla
  • formaggio grattugiato
  • latte
  • maiale
  • olio
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo mezze penne
  • pasta tipo penne
  • piselli
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • uova
  • vitello
Ricetta

...PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, il sugo di pomodoro. Fate dorare la cipolla tagliata a spicchi sottili nell'olio; aggiungete, poi, la salsa ed un pizzico di sale. Fate, quindi, cuocere, per 15 minuti a fuoco medio. Preparate anche i piselli. Fate dorare la cipolla tagliata a spicchi sottili nell'olio caldo ed aggiungete, poi, i piselli. Fateli insaporire per alcuni minuti, quindi, aggiungete l'acqua a filo ed un pizzico di sale e fate cuocere per 25/30 minuti a fuoco medio. IMPORTANTE: non solo dovranno essere cotti i piselli, ma dovr rimanere poco sughetto. Preparate,...

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