Cupolette di riso alle tre verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupolette di riso alle tre verdure", scopri come si prepara.
Cupolette di riso alle tre verdure
https://www.scampomatto.it/
Ingredienti
- broccoli
- brodo
- burro
- cavolfiore
- cavolini di bruxelles
- cipolla
- dadi
- formaggi
- noci
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- riso
- verdure
- vino bianco
Ricetta
PREPARAZIONE
Prima di tutto preparate le verdure.
Mettete in una pentola un po' di acqua (non pi di l 1!) insieme al dado e fate bollire.
Nel frattempo lavate e tagliate broccoli, cavolfiore e cavoletti di bruxelles e, quando l'acqua sar bollita, mettete le verdure in pentola per lessarle (sono sufficienti 10 minuti!).
Aggiungete, infine, un cucchiaio d'olio.
Mantenete le vostre verdure calde.
L'acqua di cottura delle verdure, insieme a dado ed olio costituiscono il vostro brodo da utilizzare per la cottura del riso.
Perch non fare un altro brodo'''
Semplicemente perch l'acqua di cottuta che contiene tutte le vitamine della verdura, ragion per cui fa bene alla nostra salute!!!
Mettete, ora, 3 cucchiai d'olio in una padella, fatelo riscaldare, aggiungete la cipolla tagliata a spicchi e fatela soffriggere.
Aggiungete, quindi, il riso e fate saltare per pochi minuti girando.
A questo punto versate il vino e fate sfumare (1-2 minuti!).
Fate.
