Cannelloni con salsiccia e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni con salsiccia e spinaci", scopri come si prepara.
Cannelloni con salsiccia e spinaci
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cannelloni
- carne macinata
- cipolla
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- noce moscata
- noci
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- salsicce
- scamorza
- spinaci
- sugo
- uova
- vino
Ricetta
PREPARAZIONE
Iniziate preparando il sugo: fate soffriggere per qualche minuto, in una pentola antiaderente, la salsiccia con 2 cucchiai d'olio e la cipolla tagliata sottile; sfumate con il vino ed aggiungete la passata di pomodoro.
Fate quindi cuocere per 1 ora circa.
Intanto soffriggete leggermente in una padella la carne macinata con 2 cucchiai d'olio; in un'altra padella fate appassire gli spinaci lavati e tagliati con 2 cucchiai d'olio e 1/2 bicchiere d'acqua, fino ad assorbimento del liquido di cottura.
Sbriciolate, ora, in una terrina la salsiccia cotta nel sugo con spinaci e carne macinata.
Aggiungete, quindi, 2-3 cucchiai di besciamella, formaggio, qualche cucchiaio di sugo, uova, scamorza a dadini, pepe, noce moscata ed un cucchiaino di sale.
Farcite i cannelloni con questo ripieno ed adagiateli in una teglia imburrata.
Coprite con besciamella ed abbondante sugo, formaggio grattugiato e qualche piccola noce di burro.
Infornate con un coperchio alla.
