Tagliatelle (fatte in casa) con salsiccia, funghi e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle (fatte in casa) con salsiccia, funghi e pomodorini", scopri come si prepara.

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Tagliatelle (fatte in casa) con salsiccia, funghi e pomodorini

Scampomatto - Vi consiglia il Piatto
Tagliatelle (fatte in casa) con salsiccia, funghi e pomodorini
Ingredienti
  • cipolla
  • farina
  • funghi
  • maiale
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • pioppini
  • pomodorini
  • sale
  • salsicce
  • semola
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Preparate prima di tutto la pasta all'uovo (cliccate qui per sapere come fare ' seguite, per le dosi di questa ricetta). Fatela riposare per 30 minuti, dopo di ch lavoratela con la macchina per la pasta (cliccate qui per sapere come fare). Potete, ora, stenderla al penultimo scatto (quello che vi dar una sottigliezza maggiore!). Sempre con la macchina per la pasta fate, quindi, le tagliatelle. Passatele in un po' di farina e fate i nidi prendendo 5 tagliatelle alla volta. IMPORTANTE: per fare i nidi avvolgete le tagliatelle su 3 dita ed aggiungete con l'altra mano...

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