Gnocchi di patate al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate al pomodoro", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate al pomodoro
https://www.scampomatto.it/
Ingredienti
- farina
- gnocchi di patate
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pomodori
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE
Lessate le patate con la buccia (se utilizzate la pentola a pressione, fate cuocere per 15 minuti; in una normale pentola avrete bisogno di 30 minuti circa ' baster verificare la cottura con uno stecchino).
Pelatele e passatele con lo schiacciapatate
Ora, fate raffreddare completamente in una terrina.
Unite, quindi, l'uovo e la farina ed impastate fino a far bene assorbire quest'ultima.
L'impasto pronto!!!
Ed ora facciamo gli gnocchi!
Non abbiate timore, vi aiuto io!!!
Formate dei bastoncini del diametro di 1 cm circa.
Tagliate, quindi, i vostri gnocchi di lunghezza pari a 2 cm.
Terminate dando la classica rigatura: con una mano impugnate una fochetta; con l'altra prendete uno gnocco, fatelo scorrere su di essa per il verso lungo (lasciando, cio, la parte tagliata all'interno del vostro gnocco!) e premete leggermente.
Disponete, quindi su di un vassoio (RIGOROSAMENTE di cartone) con abbondante farina!!!
Lessate, quindi, in acqua abbondante.
