Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di uova", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE Mettete il pane in una terrina e copritelo d'acqua.
Lasciatelo, quindi, ammollare per una mezz'oretta.
Sbattete, ora, in una terrina le uova con formaggio , sale e prezzemolo.
Quindi, unite le uova sbattute al pane ben strizzato (potete usare o un colino o pi semplicemente le mani).
Lasciate riposare per una mezz'ora.
Aggiungete, infine, il pangrattato e girate il tutto.
Bene, l'impasto pronto per fare le polpette.
IMPORTANTE: le polpette vanno preparate una per volta con le mani bagnate (o oleate) e fritte direttamente.
IMPORTANTE: devono essere fritte in abbondante olio extravergine d'oliva bollente in un pentolino con i bordi alti.
IMPORTANTE: le polpette devono essere girate con un cucchiaio dopo circa un minuto che vengono buttate nell'olio, in modo tale che abbiano una forma tondeggiante.
Saranno cotte quando assumeranno un colore piuttosto.