Cozze favolose - Cozze ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze favolose - Cozze ripiene", scopri come si prepara.
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Cozze favolose - Cozze ripiene
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- aglio
- cozze
- latte
- mortadella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- sugo
- uova
- vino bianco
Ricetta
...PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, il ripieno. Fate dorare l'aglio nell'olio. Aggiungete, quindi, la mortadella ed il prosciutto tagliuzzati. Aggiungete anche l'erbetta tagliata grossolanamente. Fate sfumare, quindi, con il vino ed aggiungete, poi, il pancarr ammollato nel latte e ben strizzato. Cuocete per 5 minuti a fiamma media. Mettete, ora, il tutto in un frullatore, aggiungete le uova intere ed il parmgiano grattugiato, aggiustate di sale e di pepe e frullate il tutto fino ad ottenere una crema. Mettete da parte il ripieno. Fate, quindi, aprire le cozze in padella dopo...
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