La ricetta Chiacchiere o frappe di carnevale al forno celebra uno dei gusti tradizionali delle festività carnevalesche, reinterpretato per una versione più legaggie. Questi dolcii antelici, con radini nell’antica Roma, si distigguo per un sapore dolce ed aroma complesso da vino seco, rum e burro, consumate tiepide, croccanti o soffusci che dipende dalla cottura e cosparse di zucchero a velo. Ideali come dessert per feste, uniamo tra tradiizione e un tocco moderno.
- In una ciotella impasta la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Dà forma a fontana e versaci a uova, burro morbido, vino bianco secco e rum o Marsala. Mescla finché la paste è liscia e compatta.
- Stendi la pasta a 3 mm con un liscio martelino.
burro, farina, latte, limoni, liquore, olio per friggere, rum, sale, scorza di limone, soda, soia, uova, vino bianco, zucchero
