La ricetta SACCOTTINI DI NATALE: un vero e proprio piatto festivo, ideale per il Natale e le feste invernali. Questi sottile saccottini sono farciti con una mix di frutta secca, fichi caramellati, cioccolato fondente e rum, quindi ripieni di lievitino e impasti morbidi, alla fine di essere guarniti con dello zucchero a velo. La loro texture croccante esterna e morbida interna li rendono irresistibili.
- Fate un lievitino con 100 g. di farina, 100 g. di latte tiepido e il lievito. Lasciate riposare un’ora a temperatura ambiente.
- Sulla tavola mettete la farina rimasta, in mezzo mettete il lievitino con lo zucchero, l’arancia e l’uovo iniziando a impastare con una forchetta, unite il sale e il latte rimasto piano piano, poi per ultimo il burro morbidissimo.
- L’impasto dovrà essere morbido. Lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
- Stendete (preferibilmente con le mani) un quadrato 40×40 e dividetelo in 4 strisce da 10×40 che farcirete con il mix di frutta secca, fichi e cioccolato.
- Richiudete come nella foto sopra e tagliate i saccottini senza chiuderli tanto ai lati. Lasciate ancora raddoppiare e infornate a 180° in forno caldo per 15 minuti circa.
- Guarnite con zucchero a velo.
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