Hamburger vegetariano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger vegetariano", scopri come si prepara.
Hamburger vegetariano
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Ingredienti
- birra
- capperi
- cipolla
- farina di riso
- hamburger
- limoni
- maionese
- olio
- pepe
- piselli
- pomodori
- quinoa
- riso
- sale
- senape
- succo di limone
Ricetta
Preparazione
Portate ad ebollizione la quinoa insieme ai 400ml di acqua fredda, poi coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti.
Spegnete la fiamma, mescolate e lasciate riposare 5 minuti coperto.
Fino a quando l'acqua si sia assorbita completamente.
In una pentola fate bollire dell'acqua.
Unitei pisellini in acqua per 4 minuti, poi scolateli, sciacquateli sotto un getto di acqua corrente molto fredda per bloccare il processo di cottura e metteteli nella ciotola del Robot da cucina insieme a met della quinoa, la farina di riso, l'olio, la salsa di senape, il succo di limone e i capperi (foto 1).
Azionate il Robot da cucina a velocit 1 sino ad ottenere una crema grossolana (foto 2), poi spegnete, versate il composto ottenuto in una ciotola aggiungete la quinoa rimasta e mescolate (foto 3-4).
Preparate 4-5 grossi hamburger con il composto di quinoa e piselli, all'incirca 150g di composto per hamburger, dando la forma.
