Coppa Habana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppa Habana", scopri come si prepara.
Coppa Habana
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Ingredienti
- ananas
- biscotti
- burro
- coppa
- lime
- mascarpone
- panna liquida
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione
Sbriciolate i biscotti finemente, unite il burro fuso e la scorsa grattugiata di lime.
Preparate 5 contenitori (bicchieri o coppette) e mettete l'impasto ottenuto sul fondo.
Montate la panna con lo zucchero, unite il mascarpone, il rosso dell'uovo, mezzo bicchierino di rum e una grattugiata di lime.
Riponete in frigo.
Tagliate l'ananas a quadretti piccoli, lasciandone 50g per guarnire alla fine.
Mettete l'ananas in una padella con lo zucchero di canna e fate caramellare, alla fine sfumate con il rimanente rum.
Componete il dessert aggiungendol'ananas caramellata al fondo di biscotti, riempite una sac poche con la crema al mascarpone e disponetela nel bicchiere fino a circa 2/3.
Decorare infine con l'ananas che avete tenuto da parte, la scorsa gratttugiata di lime e una spolverata di zucchero di canna.
Fate riposare la coppa Habana in frigo per un ora prima di.
