Ingredienti per Sfince di san giuseppe
- bicarbonato
- burro
- canditi
- ciliegie candite
- cioccolato fondente
- farina 00
- gocce di cioccolato
- pistacchi
- ricotta
- sale
- scorza di cedro
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sfince di san giuseppe
Sfince di San Giuseppe, ricetta tradizionale italiana
La Sfince di San Giuseppe è un piatto tradizionale italiano preparato durante la festa di San Giuseppe, celebrata il 19 marzo. Questo dolce tipicamente romano si presenta con un sapore intenso e un aspetto scenografico, grazie alla presenza di ciliegie candite, scorza di cedro e cioccolato fondente. È un momento speciale per le famiglie italiane, che si riuniscono per preparare e dividere questo dolce delicato.
- Prepara gli ingredienti necessari: mistura di farina 00 e bicarbonato; scorza di cedro grattugiata; zucchero; uova; ricotta; burro; cioccolato fondente; pistacchi; ciliegie candite; gocce di cioccolato; canditi.
- Inizia preparando la base delle sfince: mescola insieme la farina, il bicarbonato e lo zucchero. Aggiungi le uova e il burro e amalgama fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi la metà del composto ottenuto e assottiglia la superficie con un Matterello. Rifine la disposizione dei dettagli.
- Aggiungi la ricotta mescolata con la scorza di cedro e metà del cioccolato fondente a cucchiaiate, creando un effetto a macchie.
- Piega gli angoli delle sfince e avvicinali al centro per formare un raccordo alla base. Rifina con lo scarto di farina.
- Cuoci nel forno a 180° per circa 25 minuti.
- Decorare le sfince disposte su un piatto con cioccolato fondente, scorza di cedro e ghiottone.
- Concludendo la ricetta, rifinisci con gocce di cioccolato e ciliegie candite. Chiudi le sfince e servile a fette irregolari
- Concludi con un guarnizione con scorza di limone aranciate.
- Concludi il consumo con una guarnizione con cioccolato aranciato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Sfince di San Giuseppe, ricetta.
