Ricetta, ingredienti e consigli per "Taralli con semi di nigella sativa", scopri come si prepara.
Preparazione
Preparate l'impasto mescolando la farina e il sale e aggiungendo l'olio evo.
Cominciate a mescolare con un cucchiaio e aggiungete il vino bianco e i semi di nigella.
Continuate a mescolare con il cucchiaio e poi trasferite il composto su una spianatoia e lavoratelo con le mani per almeno 15 minuti finch non cambia di consistenza e diventa molto elastico.
Mettetelo a riposare in una ciotola ricoperta da pellicola per almeno mezz'ora in un luogo fresco.
Prendete dei pezzetti d'impasto e con il palmo delle mai fateci dei cilindretti e uniteli insieme a cerchio o a goccia.
Potete fare dei taralli grandi o piccoli prendendo pi o meno impasto ma cercate di uniformare il diametro dei cilindretti per non compromettere la cottura.
Mettete a bollire un tegame con dell'acqua e buttateci dentro una quindicina di taralli per volta.
Non appena saranno saliti a galla togliete i taralli con una schiumarola e metteteli a scolare su un panno pulito.