Torta ai due cioccolati e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta ai due cioccolati e pistacchio", scopri come si prepara.
Torta ai due cioccolati e pistacchio
http://www.lady-cake.it/
Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- fagioli
- farina
- latte
- panna
- pistacchi
- rum
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione
Per la base della torta ai due cioccolati, mescolate 100 g di burro freddo tagliato a cubetti, lo zucchero, il latte e un pizzico di sale.
Successivamente, aggiungete la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formate una palla (foto 1) e lasciate riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.
Preriscaldate il forno a 180C.
Spianate la pasta sottilmente su un piano di lavoro cosparso di farina(foto 2).
Rivestite con la pasta uno stampo a cerniera da 25 cm di diametro imburrato e infarinato, avendo cura di lasciare un bordo di almeno 4 cm (foto 3).
Appesantite con carta da forno e fagioli da cottura(foto4).
Quindi, precuocete nel forno per circa 12 ' 15 min.
, finch la base non diventa dorata.
Nel frattempo, tritate 150g di cioccolato fondente(foto 5) e mettetelo in una ciotola con 75g di burro morbido.
Portate 250 ml di panna a ebollizione e versatelasopra il cioccolato e il burro (foto 6).
Lasciate riposare per 1-2.
