Polpette di trippa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di trippa", scopri come si prepara.
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Polpette di trippa
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- farina
- olio di semi
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto crudo
- sale
- trippa
- uova
Ricetta
Preparazione
Tritate grossolanamente in un frullatore la trippa, il prosciutto e il prezzemolo, trasferite il composto in una ciotola e aggiungete le uova.
Amalgamate bene il composto e aggiustate di sale e di pepe.
Fate delle polpettine schiacciandole bene con le mani, passatele in un velo di parina e adagiatele su un vassoio ricoperto di carta forno e spennellato con olio evo.
Mettete in forno a 200 per circa 25 minuti e giratele a met cottura.
Se volete potete anche friggere le polpette in abbondante olio di semi e, quando saranno dorate, farle asciugare sulla carta.
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Polpette di trippa